المنشورات
عِسِّيرة
هو اسم الكَبَر في الصعيد, وهو ينبت مع البرسيم, يجنونه في الصعيد ويدقونه بالملح والفلفل ثم يكببونه بأيديهم ثم يسلق بالماء ويخرج ويؤكل ويسمونه الكباب, يجعلونه لفائف مقدار اللفيفة كلفيفة الكرنب أي الضولمة.
مصادر و المراجع :
١- معجم تيمور الكبير في الألفاظ العامية
المؤلف: أحمد بن
إسماعيل بن محمد تيمور (المتوفى: 1348 هـ)
9 يناير 2024
تعليقات (0)