1 - التعريف:-
الإسكار لغة: مصدر أسكر، والسكر اسم منه، جاء في القاموس: سَكِرَ، كفَرِحَ، سُكْراً وسُكُراً وسَكْراً وسَكَراً وسَكَرَاناً: نَقِيضُ صَحا، فهو سَكِرٌ وسَكْرانُ، وهي سَكِرةٌ وسَكْرَى وسَكْرانَةٌ والجمع: سُكارَى وسَكارَى وسَكْرَى(1).
والإسكار في اصطلاح الفقهاء: تغطية العقل بما فيه شدة مطربة كالخمر(2).
2 - ضابط الإسكار:
يرى جمهور الفقهاء أن ضابط الإسكار هو أن يختلط كلام الشخص، فيصير غالب كلامه الهذيان، حتى لا يميز بين ثوبه وثوب غيره عند اختلاطهما، ولا بين نعله ونعل غيره، وذلك بالنظر لغالب الناس.
وقال أبو حنيفة: السكران الذي لا يعرف السماء من الأرض ، ولا الرجل من المرأة(3). ( للمزيد أنظر مصطلح: مسكر ) 

مصادر و المراجع :

١- الموسوعة الجنائية الإسلامية المقارنة بالأنظمة المعمول بها في المملكة العربية السعودية

المؤلف: سعود بن عبد العالي البارودي العتيبي

الطبعة: الثانية 1427