1 - التعريف:
السَّم في اللغة: الشيء القاتل، يقال فتحاً وضماً، وسمّي بذلك لأنّه يرسُب في الجسم ويداخلُه، خِلافَ غيرِه ممّا يذاق. جمعه: سُمومٌ وسِمامٌ. وسَمَّ الطعامَ، أي جعل فيه السَمَّ(1).
وفي الاصطلاح : السم هو أي مادة إذا دخلت الجسم من أي طريق تؤدي إلى الإضرار بصحة الإنسان أو بحياته(2).
2 - القتل بالسم:
يعتبر القتل بالسم صورة من صور القتل العمد، جاء في شرح منتهى الإرادات: ( الصورة السابعة أن يسقيه سما، يقتل غالبا لا يعلم به شاربه أو يخلطه بطعام أو يطعمه لمن لا يعلم به أو يخلطه بطعام آكل فيأكله جهلا به فيموت فيقاد به كما لو قتله بمحدد فإن علم به أي السم آكل مكلف فهدر أو خلطه شخص بطعام نفسه فأكل أحد بلا إذنه فهو هدر ; لأنه القاتل لنفسه)(3).
3 - العقوبة المترتبة على القتل بالسم:
القتل المتعمد بالسم يأخذ حكم قتل العمد ، أنظر : مصطلح ( قتل ). 

مصادر و المراجع :

١- الموسوعة الجنائية الإسلامية المقارنة بالأنظمة المعمول بها في المملكة العربية السعودية

المؤلف: سعود بن عبد العالي البارودي العتيبي

الطبعة: الثانية 1427