لنوع من العجلات يسع أشخاصاً كثيرة, وتعلّم فيه الخيل عادة. ويطلق عند الطهاة على الفطير. وهي لفظة تركية, ولعل أهالي الصعيد حرفوه إلى بُريه لنوع من الفطير عندهم.
بُرَيه: هي محرفة عن الإفرنجية, تقال لمثل الفول والبطاطس الخ, وإذا دُهِك وضُرِب. ولعلها مأخوذة من بيصارة.
والبريه في الصعيد: نوع من الفطير, يفتح واسعا ثم يطبق ويغمر بالسمن, ويوضع في طاجن ويدخل في الفرن, وعجينه بدون خمير, وذلك في أعالي الصعيد. ولعله محرّف عن بُرَيك. والبُريه أو البوريه: خزانة لها أدراج لحفظ الملابس وغيرها.
مصادر و المراجع :
١- معجم تيمور الكبير في الألفاظ العامية
المؤلف: أحمد بن
إسماعيل بن محمد تيمور (المتوفى: 1348 هـ)
تعليقات (0)