المنشورات

جلتن

الجلاتين: هو الهُلام, ويكون بعد طبخه كالفالوذج. واستعمل له أحمد فارس (الرِّعْديد) في «كشف المخبا» (345 تاريخ) ص 273 س 2.

وقد تقدم في: بلوظة أنها الرعديد. وانظر الهلام في كراس الأطعمة.

مصادر و المراجع :

١- معجم تيمور الكبير في الألفاظ العامية

المؤلف: أحمد بن إسماعيل بن محمد تيمور (المتوفى: 1348 هـ)

5 يناير 2024