المنشورات
حَرِيرةْ
طعام في الريف من الدقيق واللبن, يوضع دقيق القمح في الماء, ويغلي اللبن ثم يُصَبّ عليه الدقيق. ثم تحلّى بالسكر أو بالعسل ويصرد فيها الخبز. وقد يقولون للدقيق إذا دنف في اللبن لإِطعام الأوز والدجاج الصغير: حريرة أيضا. الحريرة في القاموس: دقيق يطبخ بلبن أو دسم, وحَرَّ: طبخه.
شفاء الأسقام والآلام - رقم 309 طب - ص 127: عمل الحريرة. أزاهير الرياض المريعة في اللغة للبيهقي ص 94: سميت الحريرة بذلك لأنها لا تتناول إلا حارة.
نسُنْوار المحاضرة - الجزء المخطوط أواخر ص 84: حرورية يذبح لها كل يوم قلوص .. إلخ.
مصادر و المراجع :
١- معجم تيمور الكبير في الألفاظ العامية
المؤلف: أحمد بن
إسماعيل بن محمد تيمور (المتوفى: 1348 هـ)
5 يناير 2024
تعليقات (0)