قال الجوهري: احتكار الطعام: جمعه وحبسه يتربص به الغلاء، قال: وهو الحكرة بضم الحاء.
قال ابن فارس: الحكرة: حبس الطّعام إرادة غلائه.
قال: وهو الحكر، والحكر، يعنى بفتح الحاء وفتح الكاف وإسكانها.
واصطلاحا: حبس الطّعام للغلاء، قاله الجرجاني.
وأيضا: شراء ما يحتاج إليه الناس من طعام ونحوه وحبسه انتظارا لغلائه وارتفاع ثمنه.
«المصباح المنير ص 56، وتهذيب الأسماء واللغات 1/ 98، والمغرب 1/ 217، وتحرير التنبيه ص 208، والتعريفات ص 6، ومعجم المصطلحات الاقتصادية ص 38» .
 

مصادر و المراجع :

١- معجم المصطلحات والألفاظ الفقهية

المؤلف: د. محمود عبد الرحمن عبد المنعم