المنشورات

مَطْرَحَة

 خشبة مدورة لها يد يدخل بها الرغيف في الفرن. المطرحة فهي المستعملة في أفران الدور. وأما في أفران السوق فيخبزون بشيء يقال [له] الكُرِيك - راجعه في الكاف. وخَبْز المطرحة يقال له: النَتْر, أي خَبز الخُبز رغيفا رغيفا. وغالب خَبز السوق أربعة مرة واحدة, ويسمى بالشَّك. راجع النون والشين. ومن النساء من لا يستعملن المطرحة بل يأخذن الرغيف بين كفّيهما (كذا) ويرقّقنه ثم يطرحنه في الفرن. وهذا الترقيق يسمى بالرَّح, راجعه في الراء.
انظر المِحوَر والكَرِيب والمِسْطَح والشُّوبق ومادة (حلج) في اللغة. الأغاني 5/ 87 خباز يضرب بالشوبق ويغنّي. القاموس: الشوبق - بالضم: خشبة الخبّاز, معرب. وفي آخر مادة (فلك) من اللسان: الفيلكون: الشوبق, وهو معرف عندي. المِلْطاط: صوبج الخباز: القاموس. انظر الصوبج في شرح الدرة للخفاجي 169. وفي القاموس: المِدْمَك - كمنبر (1).
المِطْمَلة (في الشرح: هو ما يوسّع به الخبز, عن الجوهري).





مصادر و المراجع :

١- معجم تيمور الكبير في الألفاظ العامية

المؤلف: أحمد بن إسماعيل بن محمد تيمور (المتوفى: 1348 هـ)

تعليقات (0)

الأكثر قراءة

ستبدي لك الأيام ما كنت جاهلا … ويأتيك بالأخبار من لم تزوّد
المزید
فصبرا في مجال الموت صبرا … فما نيل الخلود بمستطاع
المزید
حننت إلى ريّا ونفسك باعدت … مزارك من ريّا وشعباكما معا
المزید
أفاطم مهلا بعض هذا التدلل … وإن كنت قد أزمعت صرمي فأجملي
المزید
إنّ أباها وأبا أباها … قد بلغا في المجد غايتاها
المزید