الملزوز في الصعيد: هو العدس بجبّته, يوضع في القدر ويدخل الفرن, وعند نضجه تكون قشوره انفصلت فتُقشَط وترمى, والباقي يُدهك بالمفراك, ثم يضاف إليه شيء من السمن ويؤكل.
مصادر و المراجع :
١- معجم تيمور الكبير في الألفاظ العامية
المؤلف: أحمد بن
إسماعيل بن محمد تيمور (المتوفى: 1348 هـ)
تعليقات (0)